อาหารประเทศเพื่อนบ้านอย่างเวียดนาม เป็นอาหารอีกชาติที่ถูกอกถูกใจคนไทยไม่แพ้อาหารชาติอื่นเลย ด้วยเอกลักษณ์ของแต่ละจานที่คงความเรียบง่ายแต่กลับมีรสชาติลึกล้ำ ทำให้มีเมนูยอดนิยมชั้นเลิศอย่างกุ้งพันอ้อย แหนมเนือง ฯลฯ สนนด้วยราคาที่จัดว่าไม่แพงเลย ทำให้มีร้านอาหารเวียดนามดี ๆ ตั้งอยู่ทั่วประเทศไทยไม่เว้นแม้แต่ใน foodpanda menu เด็ด ๆ มากมายต่างรอคุณอยู่ในแอปเช่นกัน
แต่อีกหนึ่งประเภทของอาหารเวียดนามที่เรียกว่าเป็นอาหารง่าย ๆ กินได้ทุกมื้อ เปรียบได้กับขุมพลังคอยหล่อเลี้ยงชีวิตคนทำงานก็คือสองอาหารเส้นที่แพร่หลายที่สุดอย่างเฝอและก๋วยจั๊บญวนที่เราจะมาแนะนำกันในครั้งนี้
ก๋วยจั๊บญวน
อาหารเส้นชนิดแรกที่อร่อยถูกใจคนชอบน้ำซุปหอมหวานกลมกล่อมจากกระดูกหมู รสชาติไม่แรงก็คือก๋วยจั๊บญวน จุดที่โดดเด่นก็คือตัวเส้นที่มีความเหนียวนุ่มเป็นเอกลักษณ์ ทานกับเครื่องที่ใส่ในซุปร้อน ๆ อย่างหมูยอหั่น หอมซอย กระดูกหมู หมูสับ พร้อมด้วยหัวไชเท้าร้อน ๆ ที่ดูดซับน้ำซุปเข้าไปอย่างเต็มที่ บางร้านจะใส่แครอทลงไปด้วยทำให้รสกลมกล่อมขึ้นอีกขั้น ปิดท้ายด้วยเครื่องปรุงรสที่ทำให้รสชาติไม่จืดชืดอย่างหอมเจียว พริกไทยป่น ผักชีและต้นหอม
foodpanda menu เด็ดรสนุ่มแต่แฝงความเข้มข้นชามนี้เป็นอาหารง่าย ๆ ที่ทานกับอะไรก็ได้ชามนี้ทำเอาหลายคนติดใจมาแล้ว จนต้องสั่งแล้วสั่งอีก เป็นหนึ่งในเมนูอาหารเวียดนามที่ต้องลอง
เฝอ
อีกหนึ่งชามที่จะเรียกว่าเป็นหนึ่งในวิถีชีวิตของคนเวียดนามเลยก็ไม่ผิด เพราะการทานเฝอของชาวเวียดนามมีลักษณะคล้ายกับการทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อของบ้านเรา เล่ากันว่าเฝอถือกำเนิดมาไม่เกิน 100 ปีนี่เอง จากวัฒนธรรมการกินพื้นบ้านผสานกับสไตล์อาหารฝรั่งเศสที่นิยมใช้เนื้อวัวในการปรุงอาหารทาน จากที่เริ่มทานกันในท้องที่ถิ่นกำเนิด ค่อย ๆ ขยายตัวไปยังภูมิภาคต่าง ๆ จนท้ายสุดได้ครองใจคนเวียดนามทั้งประเทศ เพราะค่อย ๆ แพร่หลายออกไปสูตรของแต่ละภาคจึงแตกต่างกันตามไปด้วย แต่ที่ยังคงเป็นตัวหลักของเมนูอาหารเส้นชามนี้ก็คือเส้นสีขาวเคี้ยวนุ่ม ทานพร้อมกับน้ำซุปเข้มข้นจากการต้มกระดูกขาวัว โครงไก่ ปรุงรสน้ำซุปด้วยเครื่องเทศอย่าง หอมแดง ขิงย่าง กระวาน โป๊ยกั๊ก อบเชย เกลือและน้ำปลา โรยหน้าด้วยผักและเนื้อสัตว์
เฝอจึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนรักก๋วยเตี๋ยวเนื้อทานได้ทานดี ใครที่ยังไม่เคยลิ้มลองความอร่อยเข้มข้นของเฝอ คงยังพูดได้ไม่เต็มปากว่าทานอาหารเวียดนามมาแล้วจนครบ นี่จึงเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ร้านอาหารเวียดนามแทบทุกร้านจะต้องมี เพราะมันออริจินัลจริง ๆ
สัมผัสวิถีชีวิตของชาวเวียดนามได้ง่าย ๆ โดยไม่ต้องบินไปถึงฮานอยผ่านอาหารเส้นสองชามนี้จาก foodpanda menu ไหนที่คุณเทใจให้ อย่าลืมบอกต่อเพื่อน ๆ ด้วยนะ ของอร่อยต้องทานกันหลาย ๆ คน แถมยิ่งสั่งเยอะยิ่งใช้โปรดี ๆ ที่ลดได้เยอะตามอีกด้วย